خورش کاری میگو
خورش کاری میگو
کاری میگو یک غذای خوش‌عطر و ادویه‌ای با الهام از آشپزی هند است که میگو را در کنار ادویه‌های معطر و سس کاری ترکیب می‌کند. طعم ادویه‌ها در کنار بافت نرم میگو، این خوراک را به گزینه‌ای متفاوت برای علاقه‌مندان به غذاهای هندی و طعم‌های گرم و تند تبدیل می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه کاری میگو هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل آماده‌کردن آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. با تنظیم مقدار ادویه و میزان تندی می‌توانید خورش کاری میگو را مطابق ذائقه خود آماده کنید و آن را همراه برنج یا نان سرو کنید.
مواد اولیه خورش کاری میگو
یک و نیم قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۶ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
نصف پیمانه
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۲۵۰ گرم
به میزان لازم
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
برچسب‌ها
دستور پخت خورش کاری میگو
آماده‌سازی
- میگو را به‌خوبی بشویید، پاک کرده و رگ‌گیری کنید.
- پیاز و سیر را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
روش پخت
- در یک قابلمه، روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. میگو‌ها را در قابلمه بریزید و هر طرف آن‌ها را تقریباً 1 الی 2 دقیقه تفت دهید؛ سپس از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
- پیاز را در همان قابلمه بریزید و تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس سیر را هم اضافه کنید و در حدی تفت دهید که عطر آن آزاد شود.
- پودر زنجبیل، پاپریکا، کاری، زیره، تخم گشنیز، نمک و زردچوبه را به‌همراه رب گوجهفرنگی به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب گوجه گرفته شده و رنگ آن باز شود.
- ماست را به همراه میگو‌های سرخ‌شده و مقداری آب، در قابلمه بریزید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید، غذا با حرارت ملایم بپزد و خورش جا بیفتد. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
خورش کاری میگو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
