حلوا شیر خشک عربی
حلوا شیر خشک عربی
حلوا شیرخشک، از جمله خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها در فرهنگ غذای عربیه. مدت زمان آماده‌سازی‌ش کوتاهه و با طعم و بافتی متفاوت، غیرعرب‌ها رو هم دوست‌دار فرهنگ غذای عربی کرده. حس‌تازگی، فوت‌وفن تهیه این دسر دلچسب رو براتون تدارک دیده.
25 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه حلوا شیرخشک عربی
روغنمایع
سهچهارم پیمانه
شکر
یک و نیم پیمانه
آب
۱ پیمانه
آرد سفید
۱ پیمانه
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذاخوری
شیر خشک
۱ پیمانه
زعفران
دم‌کرده و غلیظ
۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت حلوا شیر خشک عربی
مرحله 1
- آب، شکر و زعفران را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر در آب حل شود، توجه کنید که شیره اصلا نجوشد. شیره را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 2
- آرد، شیرخشک و نشاسته ذرت را باهم، یک بار الک کنید.
مرحله 3
- پس از این مرحله مخلوط آرد الک شده را در قابلمه بریزید، آن را روی حرارت بگذارید و کم کم روغن مایع بریزید و شروع به هم زدن کنید. میزان روغن باید در حدی باشد که بتوانید آرد را به راحتی تفت دهید تا گلوله گلوله و سفت نشود.
مرحله 4
- زمانی که آرد به رنگ نسکافه‌ای در آمد، آن را از روی حرارت بردارید و شیره را آرام اضافه کنید و با سرعت هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود. سپس با دور تند همزن شروع به هم زدن حلوا کنید تا به غلظت دلخواه برسد. توجه داشته باشید که این حلوا به علت داشتن شیر خشک از حلوای معمولی شل‌تر است.نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
حلوا شیر خشک عربی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
