خوراک کدو
خوراک کدوخوراک کدو
خوراک کدو

خوراک کدو

4
زمان آماده‌سازی
5 دقیقه
زمان پخت
30 دقیقه
مزه
متعادل
سطح مهارت
کم
فصل
تمامی فصول
زادگاه
ایران

این دستور را درست کردی؟

خوراک کدو

4

معرفی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری

خوراک کدو، وعدۀ غذایی پُرمغذ و لذیذه. این خوراک، گزینۀ مناسبی برای وگن‌هاست. بوی نعناخشک، کنار بافت نرمِ کدو سبز، واقعاً خوشاینده. خوراک کدو، در کاهش کلسترول مؤثره و روند پیرشدنِ انسان رو طولانی‌تر می‌کنه. با اشتیاق این غذای مناسبِ رژیم لاغری رو امتحان کنین.

مواد اولیه

برای 2 نفر
مواد اولیه خوراک کدو

زردچوبه

1 قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

1 قاشق چای‌خوری

پیاز

1 عدد متوسط

روغن مایع

5 قاشق غذاخوری

آب

به میزان لازم

نمک

1 قاشق چای‌خوری

شنبلیله خشک

1 قاشق مرباخوری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

آماده سازی

مرحله 1
  1. پیاز و کدو را خوب بشویید.
  2. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
  3. کدو را مربعی خرد کنید.

مرحله 1

در ظرفی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. رب‌گوجه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی‌اش گرفته شود.

مرحله 2

حالا نمک، فلفل و زردچوبه بزنید، بعد کدوها را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در غذا کمی آب‌جوش بریزید، شنبلیله خشک را هم اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا کدو بپزد و نرم شود. وقتی غذا کم آب شد و سس غلیظی پیدا کرد، آماده سرو است.

نکته‌ها

نکات
  1. میزان روغن، نمک، ادویه‌جات و سایر مواد به‌صورت استاندارد تعریف شده‌اند؛ البته شما میتوانید این مقادیر را برحسب ذائقه خود تغییر دهید. بدیهی است که تغییر مقدار بعضی از مواد سبب تغییر طعم نهایی غذا خواهد شد.
  2. اگر در هر مرحله از پخت نیاز بود به غذا آب اضافه شود (تا غذا خوب بپزد و ته نگیرد) حتما از آبجوش استفاده کنید.
  3. برای حل شدن 1 قاشق غذاخوری قره‌قروت نصف پیمانه آب‌جوش کافیست. غلظت غذا، به سلیقه شما بستگی دارد. اما به‌صورت استاندارد به ازای هر 2 نفر، حدود یک-سوم پیمانه آب برای پخت موادی که به غذا اضافه می‌شود کافیست. البته این در صورتی است که حرارت ملایم باشد تا غذا به آرامی بپزد و جا بیفتد.

اگر با مهارت و هنر خودتان به این غذا خلاقیت جدیدی افزوده‌اید، این تجربه را با همه به اشتراک بگذارید.

این دستور را دوست داشتی؟

سؤالی در مورد این دستور داری؟

این دستور را درست کردی؟

برچسب‌ها
مشابه‌ها