سالاد تره بار پخته

کلم را گل گل کنید و بشویید، بعد با نمک در آب جوش بریزید و اجازه دهید 4-5 دقیقه بپزد. حالا گل کلم های پخته را در آبکش بریزید.

هویج را خلالی خرد کنید و در آب بپزید.

لبو را بپزید و خرد کنید.

لوبیاسبز را با کمی نمک در آب بریزید تا بپزد. وقتی لوبیا نرم شد با آب سرد آبکشی کنید.

اجازه بدهید همه مواد پس از پخت کاملا خنک بشوند. (توجه داشته باشید که مواد را جدا جدا بپزید تا مزه ها قاطی نشوند.) پس از خنک شدن مواد را با هم مخلوط کنید. در ظرف مورد نظر بریزید و با تربچه ورقه شده تزیین کنید.

برای تهیه چاشنی سالاد، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را مخلوط کنید و 10 دقیقه قبل از سرو به سالاد اضافه کنید و اجازه دهید مزه‌ها به خورد هم بروند.